■ 오곡라떼 파우더를 비교 테스트 진행해보기
시중에 유통되는 오곡파우더 는 너무 많습니다. 성분을 본다한들 어떠한 기준점을 가지고 내 매장에서 사용해야할지 어려운점이 한두가지가 아닙니다. 고민끝에 주관적인 생각이 담긴 나만의 기준점을 세워 보기로 했습니다. 가을이 돌아오는 이쯤엔 카페에서 오곡라떼 가 매출이 일어나기 시작하는 계절이기 때문입니다.
오곡파우더 총 4종을 가지고 테스트 진행했습니다. 시중에 유통되는 품목중 가장 가성비가 뛰어나다고 생각되는 제품 4가지입니다. 개인적인 견해입니다. 절대적이지 않음으로 참고 하시는 정도 생각해주시길 바랍니다.
엠제이 오곡라떼 파우더
가성비가 매우 뛰어나고 매장에서 많은 사용량을 보이는 제품중에 하나입니다. 저렴한 가격덕분에 많은 소비자들이 선택을 하고 있습니다.
카일스 오곡파우더
제품을 개봉할 때 가장 좋았던 파우더 입니다. 제품의 포장상태가 매우 튼튼하여 가위질하면서 즐거움까지 느꼈습니다.
큐팜스 오곡파우더
큐팜스 제품 또한 가성비가 좋은 제품으로 여러므로 많은 매장에서 사용합니다. 오곡파우더는 매장 매출에 큰 영향을 끼치기보다는 매출 상승에 도움되는 정도의 매뉴로 생각하는 경향들이 많으시기 때문에 가성비가 중요하고 유통기한 또한 넉넉한 제품이 유리합니다.
까로망 오곡파우더
제품중에 가장 후발주자입니다. 제품군을 늘리려는 업체쪽의 노력이 보이는 제품입니다. 여러므로 후발주자로 등장했지만 포장상태나 성분은 다른 제품에 비해 뒤쳐지지 않습니다.
오곡파우더 4종 테스트 시작
오곡파우더 를 가지고 먼저 물의 용해성을 봅니다. 오곡파우더 자체가 뜨거운 우유에 잘 녹지 않기때문에 너무 녹지 않는 경우 사용이 어렵습니다. 또한 고소한 식사대용으로 마시는 소비자들이 꽤 있기 때문에 오곡파우더 자체에 대한 향이나 곡물첨가량이 중요한 판단점입니다. 기준점은 맛, 향, 색감, 용해성, 가격
먼저 오곡파우더의 향을 맡아보기위해 15g씩 에스프레소잔에 계량했습니다. 각기 계량하면서의 특징은 성분이 다르다보니 확실히 질감차이가 있습니다.
`■ 오곡라떼 파우더 향 평가
베오베 오곡파우더 > 카일스 오곡파우더 > 큐팜스 오곡파우더 > 까로망 오곡파우더
주관적인 저의 생각은 베오베 제품이 곡물향이 많이 강했습니다. 스푼으로 계량할 때의 느낌도 너무 질지 않은 적당한 질감이었습니다.
후각테스트를 진행한뒤 이제 맛평가를 해보기로했습니다. 200ml에 30g을 계량하여 뜨거운물의 온도까지 동일시하여 테스트 진행해봅니다.
변수를 최대한 없애기위해 1g의 용량도 틀리지 않고 오곡파우더 를 계량했고 물 또한 200ml 정확히 80도온도로 테스트했습니다.
■ 총 10명과 블라인드 테스트 진행
사실 혼자서 테스트 했을 경우 정확한 판단이 어렵다는 생각이 들어 블라인드 테스트를 진행했습니다. 조금 더 정확한 정보를 얻기위한 노력을 들여보았습니다.
테스트는 맛, 향, 색감, 용해성, 가격을 체크보드에 작성하는 형식으로 테스트 진행 되었음을 알려드립니다.
오곡파우더를 물에 녹여서 테스트를 진행했습니다. 여러므로 뜨거운 음료를 좋아하지 않는 직원분들도 있었기 때문에 테스트가 더 확실해 질수 있다고 생각했습니다. 하지만 이부분 또한 주관적입니다.
■ 총 4가지 테스트 결과
테스트 결과는 엑셀파일에 첨부합니다. 전체적으로 오곡파우더 제품군이 계속 나오고 있지만, 향후에 봐도 제품군의 인기순위가 크게 변동되지 않을것 같다는 생각이듭니다. 가성비를 따지는 매장들이 많기 때문일까요. 본인의 스타일에 맞는 제품을 선택하는게 제일 중요한 포인트라고 생각하시길 바라며, 포스팅 마칩니다.
테스트 파일입니다. 비밀번호는 댓글문의주세요 ^^
오곡.xlsx커피썸 제품리뷰
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